稳控饭菜价格，提升服务质量，一直是我校餐饮工作的重中之重。餐饮服务中心始终秉持“以服务求生存、以品质求发展”的经营理念，按照学校党政工作部署，着力打造师生满意食堂，让师生吃得放心，吃得舒心。

　　■优化就餐环境，科学营养配餐

　　本学期开学后，为保障学生返校后万余名在校学生的就餐问题，减少人员聚集风险，餐饮服务中心积极准备，增设送餐到寝服务、APP订餐等售卖方式，增加了各餐厅餐食供应量，丰富了风味档口的花色品种，所有菜品始终明码标价，坚持一日三餐为学生提供免费汤、一元菜、两元菜、特价菜、半份菜等优惠菜品，始终坚持让利学生，适当降低售卖价格，让每一名学生都能吃到美味可口和热乎乎的饭菜。

　　餐饮服务中心坚持人体每日所需的7大营养即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、维生素和膳食纤维，合理调配食物的结构，制订合理的食谱菜谱，坚持为师生提供充足营养的平衡膳食，不断进行食品结构的调整，做到主副食协调搭配，酸碱平衡，主食米、面、杂粮搭配，谷豆结合，副食做到蔬菜、水果、禽肉、蛋等巧搭配，使食物互补，营养全面，花色品种多样。

　　■强化食品监管，确保卫生安全

　　“民以食为天，食以安为先！” 为了强化食堂监管，确保食品卫生安全，餐饮服务中心严格执行《食品卫生法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，把食品质量安全工作作为重中之重，成立食品安全管理领导小组，制定了《食品安全管理制度》《食品安全突发事件应急预案》及疫情期间相关安全管理制度。

　　餐饮服务中心从业人员严格实行健康证年检制度，全员持证上岗，做到了餐具餐餐消毒，饭菜天天更新。餐具实行一冲、二洗、三净、四消、五洁法。厨房与餐厅每天做消毒杀菌处理。实施食品留样制度，专人负责，留样不少于150g。所有餐品均留样于专用冰箱，冷藏保存48小时。

　　食堂所有食材均由中标企业专门配送，库管员严把进货关，质量符合要求的食材产品办理入库，并按照标准存放。从原材料采购、验收到加工、消毒、留样，严格按照食品安全标准把控每一个环节，保证师生享受安全健康营养的饭菜。

　　食堂内部，各功能区增设了摄像头，实现实时监控，让员工自我约束，接受监督，认真把好食品卫生安全关。

　　■坚持以人为本　提升服务质量

　　选取优质食材，用心做好每一餐。食堂的品质，不仅关系到每一名师生的身体健康，更是学校文化与精神的体现。秉持严谨的服务意识，严格把控菜品制作过程中的每道工序，用心对待每餐的准备，努力让每位师生都能够吃好吃饱，营养均衡。

　　学校实行校领导巡查制度，及时发现问题、反馈问题、解决问题，保证了广大师生就餐安全。同时增设了举报电话，鼓励学生自主维权，及时反馈意见建议，电话专人值守，问题限时反馈。餐饮服务中心不断加强精细化管理，按照要求提前上报每天的菜谱及时发布到食堂售卖窗口，对菜单按时做出科学调整，以利于提高饮食的营养、安全、健康。

　　下一步，餐饮服务中心还将持续巩固党史学习教育成果，建立健全“我为师生办实事”长效化常态化机制，通过发放调查问卷、召开座谈会、线上调研等形式广泛征求师生意见建议，进一步改进餐饮服务，为学校教育教学提供强有力的饮食保障，以优异的成绩迎接党的二十大胜利召开。